Dias 27 6.11.16 (выходной) Дарья, Кристьян и Анастасия

В субботу мы ходили в ресторан "La taberna del Rio",где работали Кристьян и Анастассия,познакомились с их поварами и кухней. В воскесенье мы ездили в "aventura sevilla". Мы провели целый день лазяя по канатм и разным препяцтвиям
,хорошо провели время в хорошей компании британкой группы, с которой мы подружились.

Laupäeval me käisime La taberna del rio restoranis,kus töötasid Christjan ja Anastassia ning nad tutvustasid meile nende köögi kokkasid ja kööki.Pühapäev me läksime Suurbritannia gruppiga aventura sevilla parki.Me olime terve päev seal kus oli väga huvitav ning lõbus
oli hea päev ja hea aega veeta nendega viimast puhkepäeva hispaanias.

Saturday we went to La taberna del rio restorant where worked Christjan and Anastassia they inturoduced us there kitchen and there cook's and chef.Sunday we went with British group to aventura sevilla park.We were there whole day and it were very interesting and fun.
It was good and and it was good to spend time with them in the last sunday for us in spain.

26 dia- 04.11 Дарья и Игареха

 Сегодня мы не делали ничего нового,только заготовки и соуса.

 В конце попрощались с поварами и подарили коробку конфет с открытой, привезеные и Эстонии.

Выученные испанские слова:
Adios-прощай
Vestido-платье
Es muy amargo/dilcs/salado-это слишком горько /сладко/солёно 

Dias 26 Christjan Ja Anastassia

Tänane päev kujunes meil restoranis välja selline saime väljastada toite ning tegime fritüüris friikartuleid ja liharulle.Hiljem ka puhastasime kööki.Saime ka kätte oma hispaania sertifikaadid ning antsime oma restoranile kingi.

Today we did at restorant delivry and did some frensh fries and meat rolls in friture.Later on we cleaned the kitchen and gave our restorant small gift from us and we recived spanish sertificates.

Dias 24&25 Christjan ja Anastassia

Meie kahekümneneljas päev oli lühike kuna toimus restoranis algul kiire ettevalmistus ning peale seda juba asusid kõik suurpuhastust tegema.Kahekümneviiendal päeval tegime kabayaki kastet mis tuli välja väga maitsev.Hiljem ka lõikasime kitsejuustu ja parmesanijuustu ning panime need vaakumisse.Valmistasime ka veel tsukiini raguud mis tuli väga maitsev.

Our twentyforth day was short because we had fast preparations and after that was already restorant spring cleaning.Twentyfifth day we did kabayaks sauce what was very deliscious.Later on we cutted goat cheese and parmasans cheese and putted them to vacum.We made tsucinis ragout what was very deliscious.

25 dia- 03.11 Дарья и Игареха

 Сегодня мы делали только заготовки и жарили во фритюре картошку и круглые лаваши.

Выученные Испанские слова:
Cilantro-кориандр
Culantro- зелень кориандра
Colador-дуршлак
Tomillo-тимьян
Colinabo-брюква 

21 and 22 dia- 30.10 and 31.10 Дарья и Игареха (выходной)

Ничего интересного не происходило. Мы гуляли по городу и покупали сувениры.

24 dia- 02.11 Дарья и Игареха

 Сегодня мы не делали ничего нового или чего то сложного.
Нам показали рецепт картофельной запеканки, омлета с картошкой или тортиллы :
Нужно варенную картошку порезать на средние кубики или полукольцами и смешать со  взбитыми яйцами  и добавить соли. Налить в сковороду масло и когда оно нагрееться выложить массу в сковороду на половину или чуть меньше и жарить на среднем огне. когда Смесь станет снизу более или менее твёрдой, накрыть сковороду большой тарелкой и резким движение перевернуть омлет на тарелку и другой стороной выложить его обратно в сковороду. Жарить Омлет до золотистой корочки. Подавать с Salmorejo.

Вечером мы ходили на Фламенко шоу.  Нам очень понравилось, это невероятное зрелище. Мы были поражены, когда Кони вставали на задние ноги и ходили веревочкой  и боком.

Выученные Испанские слова :
Caballo-конь
Espectaculo-шоу
Agua-вода
Freidora-фритюрница 

23 Dia- 01.11 Дарья и Игареха

Сегодня мы  делали свинину тущенную в  томатах и белом вине:
Свенину порезать крупными  кубиками  и немного обжарить в кастрюле, затем вынуть и в этой кастрюле обжарить мелко нарезанный лук в сливочном масле. когда лук немного обжариться, добавить к нему свинину, белое вино так что бы оно на половину покрыло свинину, затем посолить, добавить оранжевый пищевой краситель, перец и листья тимьяна, примерно по столовой ложки без горки. так тушить примерно 15 минут и добавить мякоть томатов или перемолотых томатов в блендере. Перемешать и тушить до, практически, полного выкипания жидкости. Снять с огня.

Сегодня нам показали, как в нашем ресторане делают  шоколадный торт:
Молоко -3 л.
Голландский маргарин/слив. масло-50 г.
Сахар-16 г.
Какао парашок- 40 г
Желатин- ~2 г.
Печенье
молоко для печенья


Молоко,сахар,маргарин поместить в сотейник и нагревать пока масло не раствориться, постоянно помешивая. Затем добавить какао порошок и хорошо перемешать. Добавить желатин и кипятить на среднем огне до загустения.
Затем на противень или на большую прямоугольную крышку от ГН посуды, прямоугольником размазать крем. Обмакивать печенья (прямоугольные) в молоке и выкладывать слоями крем и печенье  так, что бы последний слой крема был толще в 2 раза и обмазать торт с боков кремом. Затем посыпать шоколадной посыпкой, а с верху размолотым грецкими орехом. Поставить в холодильник настояться.

Выученные Испанские слова:
Nuez- грецкий орех
Сhocolate-шоколад
Galledas-печенье
Decorar-украшать 

Dias 22 Christjan ja Anastassia 31.10.16

• Tänane päev oli restoranis tore saime proovida uusi asju ja uusi serveeringuid.Algul puhastasime kalmaare ja lõikasime kala.Tegime ka shokolaadikreemi kooki ja kirss tomatid koos maitseainetega mis hiljem läks ahju ja hiljem läks kaasa veel kirss tomatitega õuna viilud suhkruga mis oli vaja karamellistada peale tegime käsimasinaga friikartuleid ning serveerisime ka hiljem friikartulid koos hamburgeriga klientidele.

• Today at restorant we tryed to make new stuff and new servings.Of beginning we cleaned squids and cutted fish.We made even chocolatecreme cake and cherry tomatos with flavors what later on went to oven and later on went with sliced apple with sugar what needed to caramel after that we did frenchfries with handmachine and later on we served frenchfries with hamburger to clients